E' l'icona del pasticcino francese. Racchiude in pochi centimetri di diametro, eleganza, colore, fragranza ed estrema dolcezza. Sono i maccarons, espressione massima della cultura dolciaria dei “cugini” d'oltralpe; li si può trovare in qualsiasi colore, dal nero al rosso vermiglio, dal verde acceso, all'azzurro fiordaliso. Nel guardarli tutti insieme sembrano una tavolozza di colori, tondi, ...